COCINA VEGETARIANA

• Empresas
• Trabajadores ocupados (modalidad bonificada)
• Desempleados (modalidad privada)

Nuestra metodología online está pensada para que los alumnos adquieran un nivel de conocimiento adecuado a su ocupación profesional. Ofrecemos un nivel alto de interactividad, siguiendo un plan de trabajo totalmente individualizado, con un seguimiento y evaluación, acceso a contenidos 24 horas y ejercicios que facilitan y amenizan el aprendizaje. 

Una vez matriculado, el alumno recibirá las claves de acceso al Campus Virtual del curso para que, desde ese momento, pueda acceder cuando quiera (24 horas al día) en función de su disponibilidad horaria, y desde cualquier PC. Solo necesita conexión a Internet.

Además, el ritmo y el itinerario didáctico del curso están diseñados para ser conciliados con responsabilidades personales y laborales de los estudiantes.

INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA.

• Historia de la dieta vegetariana.

• Conceptos generales de la nutrición.

• Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y dónde se pueden conseguir.

• Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne.

• Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación

vegetariana.

• Organización de los menús semanales.

ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS.

• El Tofu.

• El Seitan.

• El Tempeh.

• Las Algas.

• Los Germinados.

• Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc.

• Las Harinas integrales.

• Las Legumbres.

• Las Semillas.

• Levadura de Cerveza, Germen de Trigo.

• Yogurts, Kefir.

• Los Aceites biológicos de primera presión.

• Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut.

• Los Caldos Vegetales.

• Los Caldos Vegetales.

• La Soja y sus derivados.

• Siropes como sustitutos del azúcar.

ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS.

• Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos.

• Verduras y frutas como guarnición.

• Cremas vegetales, potajes y sopas.

• Patés vegetales.

• Galletas de semillas y hierbas.

• Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres.

• Pasteles salados al horno.

• Masas de hojaldre rellenas.

• Verduras fritas rellenas.

• Puddings de verduras.

• Pasteles dulces.

• Flanes de frutas y algas.

• Bombones de frutos secos.

• Postres fáciles y rápidos de vaso.

• Cookies y galletas dulces.

• Frutas confitadas con cremas de frutos secos.

Sin requisitos de acceso para la modalidad privada.

Para la modalidad bonificada, alta en el RGSS (Régimen General de la Seguridad Social) y cotizar para la Formación Profesional para el Empleo.

• Fácil de utilizar: no se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar el curso. Nuestra plataforma online orienta paso a paso en todo el proceso de formación.
• Tutor personal: se pueden resolver las dudas en directo en horario de tutorías o consultar con un tutor personal a través de e-mail.
• Vídeos y herramientas multimedia: Foros, chats, casos prácticos y múltiples vídeos que harán que tu aprendizaje sea mucho más ameno.
• Disponible las 24 horas: se puede acceder al curso en cualquier momento del día.
• Contenido descargable: el contenido del curso y todo el material complementario está disponible para su descarga.
• Soporte técnico: un equipo de soporte informático estará disponible para cualquier incidencia.
• Tutorías telefónicas: el tutor estará disponible telefónicamente. Desde cualquier dispositivo: sin desplazamientos. Con las claves de acceso se puede acceder al curso desde cualquier dispositivo.